Preparazione:

1.     Tenere i fagioli in acqua tutta la notte. Cuocerli per un‘ora in acqua leggermente salata. Scolarli e mettere da parte una tazza del liquido di cottura.
   

2.     Arrostire le salcicce in una padella per circa dieci minuti e metterle da parte.
   

3.     Nella padella delle salsicce fare rosolare l‘aglio nell‘olio d‘oliva con la salvia, il peperoncino e un po‘ di sale per qualche minuto.
   

4.     Aggiungere i fagioli, le salsicce e i pomodori.
   

5.     Aggiungere mezza tazza del liquido di cottura dei fagioli e fare cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Se diventa troppo asciutto aggiungere ancora liquido di cottura.
   

6.     Lasciare riposare 15 minuti prima di servire.
   

7.     Decorare con del rosmarino.